Saat memasak daging, kita salah menentukan bagian daging yang tepat. Alhasil, daging mudah hancur ataupun alot hingga tak enak dimakan. Daging sandung lamur Penentuan daging yang akan digunakan sangat bergantung pada menu yang Anda buat. Jangan sampai salah, atau Anda justru akan dibuat kesulitan memasaknya. Berikut beberapa jenis daging beserta menu-menu yang biasa diolah darinya, seperti yang dikutip dari media online adalah sbb: Sandung Lamur Dikenal dengan istilah brisket, biasanya daging ini mengandung banyak lemak. Sandung lamur biasanya diolah menjadi rawon, soto, sup, semur, dan asem-asem. Has Dalam Daging yang satu ini dikenal dengan istilah tenderloin, yakni bagian daging yang terlembut dan cepat lunak ketika dimasak. Oleh karena itu, cara memasaknya lebih singkat, misalnya untuk bistik, tumisan, dan sate. Has Luar