Resep Olahan Daging : Iga Masak Rica

Resep Olahan Daging : 

Iga Masak Rica

(porsi untuk 8 orang)

Bahan Iga Masak Rica :

1. 1 kg iga sapi, dipotong-potong
2. 50 cc minyak untuk menumis
3. 2 lembar daun salam
4. 2 batang serai, dimemarkan
5. 100 gram tomat
6. 1 liter santan dari 1 butir kelapa

Bumbu Iga Masak Rica :

1. 100 gram cabai merah
2. 10 siung bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 50 gram jahe
5. ½ sdm lengkuas parut

Cara membuat Iga Masak Rica :

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan daun salam dan serai. Aduk sampai harum.
2. Masukkan iga, tomat, dan garam kedalam tumisan bumbu.
3. Tutup wajan dan masak iga sampai menguap. Tuangkan santan dan masak terus sampai iga lunak dan kuah mongering.
4. Angkat dan sajikan Iga Masak Rica.