Resep Olahan Daging : Balado Daging Sapi Petai

Resep Olahan Daging : 

Balado Daging Sapi Petai

Untuk 4 porsi

Bahan:

1. 500 gr daging sapi
2. 3 papan petai, kupas
3. 4 siung bawang merah, iris-iris
4. 3 buah cabai hijau besar, potong serong
5. ½ cm lengkuas, memarkan
6. 1 liter air
7. 75 ml air asam
8. ½ sdt garam
9. 1 sdt gula pasir

Bumbu:

1. 7 buah cabai hijau besar
2. 6 siung bawang merah
3. 3 buah tomat sayur hijau
4. 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan air,rebus daging sapi hingga matang dan empuk. Angkat.
2. Potong bentuk dadu,sisihkan.
3. Panaskan minyak,tumis irisan bawang merah dan cabai hijau hingga layu. Masukkan bumbu halus dan lengkuas,tumis hingga harum.
4. Masukkan potongan daging sapi dan petai,aduk rata. Tuangkan air asam,garam dan gula. Masak hingga daging sapi matang.
5. Angkat dan sajikan segera.