Resep Olahan Daging : Sop Lidah Sapi

Resep Olahan Daging : 

Sop Lidah Sapi

Bahan Sop Lidah Sapi :

1. 1 buah bawang Bombay, dicincang halus
2. 2 sdm margarine
3. 2 sdm tepung terigu
4. 1 liter kaldu daging
5. 1 lidah sapi, direbus empuk dan dipotong dadu
6. 2 buah wortel, bentuk kembang
7. 100 gram jagung manis, rebus, lalu sisir
8. 50 gram kacang polong

Bumbu Sop Lidah Sapi :

1. 50 gram pasta tomat
2. 2 sdt garam
3. ½ sdt merica bubuk
4. ¼ sdt pala bubuk

Cara membuat Sop Lidah Sapi :

1. Tumis bawang Bombay hingga layu, tambahkan tepung terigu.
2. Aduk sampai kecoklatan, tuangkan kaldu sedikit demi sedikit sambil diduk hingga menjadi adonan yang licin.
3. Tambahkan pasta tomat, garam, merica, pala, lidah sapi, wortel dan jagung manis, didihkan. Menjelang diangkat masukkan kacang polong.
4. Angkat dan sajikan Sop Lidah Sapi.