Resep Olahan Daging :
Daging Ungkep
(porsi untuk 5 orang)
Bahan Daging Ungkep :
- 500 gram daging has dalam, potong tipis
- 1 sdt kulit jeruk purut
- 2 batang serai, memarkan
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 500 ml air
Bumbu Daging Ungkep :
- 5 buah cabai merah
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdt terasi
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula merah
Cara membuat Daging Ungkep :
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai hingga harum.
- Masukkan daging sapi sambil diaduk hingga berubah warna.
- Tuang air lalu masak dengan api kecil hingga lunak dan bumbu meresap.
