Resep Olahan Daging : Sop Iga Sapi

Resep Olahan Daging : 

Sop Iga Sapi

(untuk 3 porsi)

Bahan Sop Iga Sapi :

1. 500 gr iga sapi, dipotong-potong
2. 2 sdt air jeruk limau
3. 2 lembar daun salam
4. 2 batang serai, memarkan
5. 5 butir cengkeh
6. 1 cm kayu manis
7. 5 sdm bawang goreng
8. 2 liter air
9. 2 sdm minyak untuk menumis
10. 2 sdm minyak samin

Bumbu Sop Iga Sapi yang dihaluskan :

1. 2 siung bawang putih
2. 6 siung bawang merah
3. 2 sdt merica
4. 1 sdt gula pasir
5. 1 ½ sdt garam

Cara membuat Sop Iga Sapi :

1. Aduk iga sapid an air jeruk limau, diamkan selama 15 menit.
2. Didihkan air lalu masukkan iga, tambahkan cengkih, kayu manis, daun salam, dan serai.
3. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan dalam rebusan iga.
4. Panas-panas tuang kedalam mangkuk, tambahkan minyak samin dan bawang goreng.
5. Sop Iga Sapi siap disantap.