Resep Olahan Daging :
Rica-rica Daging Kambing
Bahan Rica-rica Daging Kambing :
- 1 kg daging Kambing, potong dadu
- 50 cc minyak goreng untuk menumis
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, dimemarkan
- 100 gram tomat
- 2 sdt gula pasir
Bumbu Rica-rica Daging Kambing :
- 100 gram cabai merah
- 10 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 50 gram jahe
- ½ sdm lengkuas parut
Cara membuat Rica-rica Daging Kambing :
- Tumis bumbu yang dihaluskan, tambahkan daun salam dan serai. Aduk hingga harum.
- Masukkan daging, tomat, gula pasir dan garam kedalam tumisan bumbu.
- Tutup wajan dan masak daging hingga menguap. Tuangkan air secukupnya dan masak terus sampai daging lunak dan kuah mengering. Angkat.
- Rica-rica Daging Kambing siap disajikan.
