Resep Olahan Sapi :
Gulai Kikil
(porsi untuk 5 orang)
Bahan Gulai Kikil :
- 500 gram kikil, dipotong-potong
- 1 liter santan kental
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 helai daun jeruk purut
- 2 helai daun salam
- 1 buah tomat, dipotong-potong
Bumbu Gulai Kikil :
- 3 buah cabai merah
- 2 cm jahe
- 4 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Garam secukupnya
Cara membuat Gulai Kikil :
- Rebus kikil hingga lunak, angkat, tiriskan
- Tumis bumbu yang dihaluskan bersama lengkuas, serai dan daun jeruk, daun salam, serta tomat hingga matang.
- Masukkan kikil dan santan kental lalu masak hingga mendidih, angkat.
- Gulai Kikil siap disajikan.
