Resep Olahan Daging : Ungkep Jeroan

Resep Olahan Daging : 

Ungkep Jeroan

Bahan Ungkep Jeroan :

1. 1 kg campuran jeroan, babat, usus, paru
2. 2 liter air kelapa
3. 1 sdm lengkuas parut
4. 2 lembar daun salam
5. Gula jawa, garam secukupnya

Bumbu Ungkep Jeroan :

1. 1 sdt ketumbar sangrai
2. 1 sdt jintan
3. 5 siung bawang merah
4. 5 siung bawang putih

Cara membuat Ungkep Jeroan :

1. Potong jeroan agak kasar, rebus dengan air kelapa dan semua bumbu dengan api kecil.
2. Masak hingga lunak dan air habis.
3. Goreng jeroan hingga kecoklatan tetapi tidak kering, angkat dan hidangkan Ungkep Jeroan.